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Nuestra historia
Areguá Coffee nació en 2015 en una casona de 1920 del centro histórico de Areguá. Hoy somos doce personas que hacen café, chipa y postres todos los días.
Desde 2015
Cómo empezó Areguá Coffee
“Quería un lugar donde el café se tomara sin apuro, como en la casa de mi abuela.” (Mirta)
La casona de la familia Cáceres estuvo cerrada casi diez años. En 2015 Mirta volvió de Asunción, limpió el frente, puso cuatro mesas en la galería y compró una máquina de espresso usada. La primera semana vendió más chipa que café.
Hoy tostamos nuestro propio café, tenemos horno de panadería, una pastelera que hace maravillas con las frutillas del pueblo y un patio donde entran treinta personas. La casona sigue igual: pisos calcáreos, puertas altas y la galería mirando al jardín.
Paso a paso
Once años en la misma casona
- 2015
Abrimos la puerta
Cuatro mesas en la galería, una máquina usada y la chipa de la abuela.
- 2017
Llega el horno
Empezamos a hornear chipa y pan cada mañana. La fila del sábado arranca a las 7.
- 2019
Tostamos nuestro café
Rodrigo se suma con una tostadora de 5 kilos. Desde entonces tostamos cada martes.
- 2021
El patio y la galería
Restauramos el fondo de la casona: galería techada, patio con plantas y lugar para eventos.
- 2023
Tazas de Areguá
Empezamos a servir en tazas hechas por alfareros del pueblo. Cada una es distinta.
- 2026
Hoy
Doce personas, más de 300 opiniones y la misma receta de chipa de siempre.
Las caras detrás del mostrador
El equipo de Areguá Coffee
Somos doce, pero estos tres son los que más vas a ver.
Mirta Cáceres
Fundadora y cocina
Volvió a Areguá en 2015 para abrir el café en la casona de su familia. La chipa y el vorí vorí son recetas de su abuela.
Llega a las 5:30 para prender el horno.
Rodrigo Benítez
Barista y tostador
Tuesta nuestro café cada martes y elige el origen de la semana. Si le preguntás por el filtro, preparate para una charla larga.
Su pedido: flat white, siempre.
Lucía Ortiz
Pastelera
Hace el cheesecake de frutilla, las tortas por encargo y las mermeladas. En temporada compra las frutillas a productores de Areguá.
Su postre favorito: el flan con dulce de leche.
Hecho en Areguá
Tazas de cerámica hechas por alfareros de Areguá
Areguá es tierra de alfareros. Nuestras tazas, platos y jarras los hacen artesanos del pueblo, a mano y en tandas chicas. Por eso ninguna taza es igual a otra.
Si te enamorás de una, preguntá en la barra: algunas se venden. Y una vez por mes hacemos el taller de café y cerámica, para que te lleves la tuya.
Ver el taller de cerámica
De la tostadora a tu taza
Café de especialidad tostado en casa
Compramos granos verdes de pequeños productores de Brasil, Colombia y Etiopía, y los tostamos cada martes en nuestra tostadora de 5 kilos, a la vista de todos. El café de filtro cambia de origen cada semana.
Lo que no cambia
Nuestra forma de trabajar
Sin apuro
Podés quedarte toda la mañana con un café. Nadie te va a apurar la mesa.
Hecho en casa
Panes, postres, mermeladas y salsas: todo se prepara en nuestra cocina.
Del pueblo
Queso, huevos, frutillas y verduras de productores de Areguá que conocemos por su nombre.